Uncategorized
31 Oct, 2024
Apango : un symbole de respect chez les Antemoro
L’apango est le résidu, formé au fond de la marmite après la cuisson du riz qui prend une teinte particulière lorsqu’on y ajoute de l’eau. 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐢𝐫𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐠𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐝𝐚𝐠𝐚𝐬𝐜𝐚𝐫 où il est souvent donné aux enfants ou aux animaux doméstiques, chez les Antemoro, l’Apango (ápangou) tient effectivement une place unique dans les repas, […]